端午节前，杭州水产市场很热闹，大黄鱼价格看涨，有人一口气扛走80箱

潮新闻客户端 记者 施雯(shīwén)

端午佳节(jiājié)即将到来，本周，杭城水产市场也热闹起来。

作为传统“五黄(wǔhuáng)”习俗的核心食材，大黄鱼与黄鳝的市场需求持续走高，价格(jiàgé)也随供需变化出现波动。

养殖大黄鱼涨价，有老客一口气扛走(kángzǒu)80箱

自5月1日东海禁渔以来(yǐlái)，往日(wǎngrì)午间营业，批发商、市民扎堆的杭州水产市场“网红”冰鲜交易区，约有半数商户已经暂停营业。

养殖大黄鱼满仓热卖中 记者 施雯 摄(shè)

本周，随着端午消费旺季的(de)到来，大批鲜活的养殖大黄鱼集中涌入市场，整个(zhěnggè)冰鲜交易区重现了昔日热闹交易的景象。

老家福建宁德的陈老板，是水产市场做大黄鱼生意近十年(jìnshínián)的老商户，他的黄鱼均从宁德原产地直发，每箱(měixiāng)重量10-13斤。

谈及今年的市场行情，陈老板坦言(tǎnyán)：“去年大黄鱼减产，直接导致今年货源(huòyuán)紧俏，眼下半斤左右的规格卖到28元/斤，一斤左右的31元/斤，较去年同期每斤上涨(shàngzhǎng)了7-9元。”　

福建(fújiàn)养殖大黄鱼 记者 施雯 摄

即便价格走高，端午档期的销量却比平日(píngrì)激增数倍，陈老板说(shuō)：“这几天是销售黄金期，接单(jiēdān)、发货、送货连轴转，忙得连吃饭都得掐着点。”

湖州(húzhōu)安吉(ānjí)的采购商毛老板是市场常客，几乎每天都雷打不动地来市场采购，今天，他一次性采购了50箱冰鲜大黄鱼。

疯狂扫货大黄鱼的老客 记者 施雯 摄(shè)

毛老板一边清点货物，一边对记者说：“随着端午节(duānwǔjié)临近，接下来每天的采购量肯定会越来越多。端午节大家都图个喜庆，大黄鱼虽然(suīrán)价格有所上涨，但每家就买个两条，算下来(suànxiàlái)成本也就增加几元钱，对消费者来说基本不会(búhuì)有太大影响。”　

此外，毛老板还采购(cǎigòu)了30多箱冷冻大黄鱼，他向记者分享的采购秘籍是：“冷冻大黄鱼价格比冰鲜(bīngxiān)的要低(dī)7-10元/斤左右，如果大家想实惠些，完全可以选择这种冷冻的，品质也很不错。”

众多商家瞄准端午商机，不少商户将大黄鱼和黄鳝陈列在显眼位置(wèizhì)

冰鲜大黄鱼(dàihuángyú)销量显著(xiǎnzhù)提升，相比之下，活鲜黄鳝却因存活问题，市场行情虽有微涨，但波动幅度并不算大。

今天，记者从市场方面了解到，凌晨黄鳝批发区间价为36-45元/斤，规格越大单价(dānjià)越高，较本月初整体(zhěngtǐ)上涨约3元/斤。

黄鳝批发档口 记者 施雯(shīwén) 摄

来自怀化的罗老板，专做黄鳝批发生意多年(duōnián)，他说：“我们平常日均(rìjūn)销量大约是1000斤，在端午节(duānwǔjié)前两日能提高到2500斤左右。”

谈及后续(hòuxù)行情，罗老板是这样分析的(de)：“如果若市场需求旺盛而上货量缩减，价格存在进一步(jìnyíbù)上涨空间。以历史行情为例，前年端午节前一日，黄鳝批发价一度冲高到了60元/斤。”

水产市场零批区市民(shìmín)络绎不绝 记者 施雯 摄

在市场(shìchǎng)“白+黑”连轴转的(de)零批区逛了逛，记者发现，经营大黄鱼与黄鳝的商户数量明显增加，众多商家纷纷瞄准端午商机，对(duì)这波销售行情充满期待，不少商户已将大黄鱼和黄鳝陈列在显眼位置。

黄鳝批发档口 记者 施雯(shīwén) 摄

今天，这一区域养殖黄鳝零售价约(yuē)为38元(yuán)/斤；半野生黄鳝价格区间在45-55元/斤，深海大黄鱼7两左右(zuǒyòu)的33-35元/斤，1斤左右的38-40元/斤。

尽管零批区价格比批发区略高几元，但胜(dànshèng)在批零兼售(jiānshòu)24小时营业，日常家庭购买比较便捷。

端午家宴来只帝王蟹，最近能省(néngshěng)380元

与端午时节大黄鱼、黄鳝量价齐涨的火爆行情(hángqíng)形成鲜明反差的是，高档海鲜的市场行情自5月以来，便开启了价格一路(yīlù)滑坡的通道。

得益于端午小长假的消费热，高档海鲜本周市场供应增加：长脚蟹价格从月初的140元/斤(jīn)左右，直降至当前的80元/斤，降幅明显；帝王蟹价格也(yě)从255元/斤左右，回落(huíluò)至160元/斤上下。

高档海鲜暂养池 记者(jìzhě) 施雯 摄

相比之下，小青龙价格走势(zǒushì)平稳，始终维持在140元/斤左右。但澳龙与红龙因市场(shìchǎng)货源稀缺，价格呈现强劲涨势：澳龙价格从上个月的280元/斤一路攀升(pānshēng)，目前已涨至390元/斤。

以(yǐ)4斤规格计算，消费者若选择在端午节采购长脚(zhǎngjiǎo)蟹，单只(dānzhǐ)即可节省240元；帝王蟹更是能省下380元，节日“海鲜大餐”的成本可以降低不少。