美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录(mínglù) 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱(rèài)与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯(zīxùn)、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习(xuéxí)、在线互动等系列特色功能。