浦江，低空起飞｜2025对话街镇

2025年5月14日中午，唐洪轩刚回到家，就被妻子秦大明抱怨拒接电话。刚在水田里(lǐ)忙着采摘莼菜(chúncài)，他实在没空。

唐洪轩是重庆市石柱土家族自治县冷水镇八龙村(zhènbālóngcūn)村民，家里种有8亩莼菜，还经营着(zhe)一家名为“唐家(tángjiā)小院”的农家乐，他常两头打转，忙得不可开交。

但几年前，唐洪轩家(jiā)还是贫困户。

“多亏了镇里倡导大家发展莼菜种植，我才有了现在的好日子。”如今(rújīn)，唐洪轩已经成为(chéngwéi)村里小有名气的能干人。

冷水镇面积不大，但具有生态资源禀赋优越、区位(qūwèi)交通优势明显等特点，是石柱的重要经济增长极(zēngzhǎngjí)，近年来，更是凭借特色农业和康养旅游产业，发展势头强劲，于(yú)2023年被明确为重庆市(chóngqìngshì)“强镇带村”试点镇。

作为城市发展(fāzhǎn)的资源要素“蓄水池”，小城镇要如何迈向(màixiàng)“强镇”，带动乡村发展？冷水镇积极探索——加快交通(jiāotōng)、医疗、教育等基础设施(jīchǔshèshī)建设(jiànshè)，不断提高城镇化率；发展莼菜、黄连、高山蔬菜等特色产业，规划形成集生产、加工、包装、展示、销售为一体的全产业发展链条；发展康养旅游，推进深度融合……

在村民笑意盈盈的(de)面孔中，在企业加工车间的机器轰鸣中，在游客的欢声笑语中，冷水镇“强镇带村”的发展路径逐渐现出(xiànchū)了模样。

以镇带村(dàicūn)发展特色产业

5月(yuè)14日一大早，唐洪轩就背着小竹篓，来到(láidào)自家水田旁，熟练地穿上防水裤后，顺着田坎下了水。

1000多米的(de)海拔，哪怕已是5月，唐洪轩还是感到一(yī)阵凉意。他翻开水面(shuǐmiàn)上漂浮的莼菜叶子，露出水下的嫩芽，双指稍一用力，莼菜就顺着他的手来到竹篓中。

以往，唐洪轩在路边帮人修理(xiūlǐ)摩托车，收入微薄，结婚后还要靠秦(qín)大明赚钱贴补家用。唐洪轩曾在心中暗自(ànzì)发誓，要给妻子一个像样的家。

但怎样才能增收致富？唐洪轩深感(shēngǎn)迷茫。

一株莼菜，改变(gǎibiàn)了唐洪轩一家乃至整个冷水镇的命运。

“镇党委、政府对镇域主导产业的统筹和(hé)引导最为(zuìwèi)关键。”冷水镇党委书记谭盼说，“冷水镇独特的气候与良好的水质条件，可以为莼菜提供较(jiào)好的生长(shēngzhǎng)环境。经过多次调研与研判，我们确定了以莼菜为主导产业的发展思路。”

最初的(de)推广地，便是唐洪轩所在的八龙村。

彼时的唐洪轩(tánghóngxuān)有些犹豫不决：“都说莼菜‘娇贵’，我既(jì)害怕种不出，也害怕卖不掉。”

唐洪轩(tánghóngxuān)的担忧也是当时大多数村民的顾虑。

时任八龙村(bālóngcūn)党支部书记的(de)(de)谢远玉听说情况后，立即向冷水镇党委、政府反映，镇上迅速组织技术人员对唐洪轩等想要种植莼菜(chúncài)的村民开展技术培训——从莼菜种植间距、手法，到(dào)春、冬季水田水深情况……冷水镇的水田里出现了越来越多的莼菜。唐洪轩通过种植莼菜，于2016年正式脱贫。

为(wèi)避免同质化竞争，冷水(lěngshuǐ)镇决定在下辖的5个村布局差异化(chāyìhuà)发展：在天河村、河源村等村种植在地黄连8200亩，年产量400吨以上；在太平村、玉龙村种植高山蔬菜3000余亩。

经过一上午的采摘，唐洪轩的竹篓满了，他(tā)从水田抽身上(shēnshàng)来，抖了抖身上的水，背着竹篓就往家赶。

“唐家小院”的厨房里(lǐ)，秦大明正在为客人备菜，唐洪轩将莼菜放在秤(chèng)上称重——6公斤，意味着近100元的莼菜收入。

延长产业链提升(tíshēng)价值链

顾不得在家帮忙，唐洪轩赶紧将刚(gāng)采摘的莼菜送到距“唐家小院”不远的重庆莼美(chúnměi)农业发展有限公司进行加工。

“村民白天负责采摘莼菜，我们晚上负责加工。”八龙村党支部书记、莼美(chúnměi)农业公司负责人(fùzérén)陈云说。

2020年(nián)，为提升村民种植莼菜的积极性，实现莼菜产业效益最大化，八龙村成立(chénglì)了莼美(chúnměi)农业公司(gōngsī)。如今莼美农业公司已注册“茏莼”等5个品牌，并合作成立石柱县八龙莼工坊农业发展有限公司，确保莼菜销售渠道畅通。

此前，莼菜(chúncài)的收购(shōugòu)价格大多在每公斤6元(yuán)至8元，难以突破每公斤10元。莼美农业公司介入收购后，依托这条(tiáo)拓展的产业链，2023年，莼菜收购价格最高至每公斤18元。莼菜价格上涨了，村民的收入也跟着水涨船高。

“我们还会招募附近村民对莼菜进行(jìnxíng)粗加工。”陈云说。而后，冷水镇将粗加工后的产品售卖给重庆市水火土食品产业有限公司(yǒuxiàngōngsī)等进行精加工，让石柱县内企业帮助(bāngzhù)冷水镇打开莼菜的国内国际市场。

然而，由于欠缺深加工技术，冷水镇莼菜企业多年来的主营业务还仅限于“卖(mài)莼菜”，销售价格(xiāoshòujiàgé)较低。

“下一步，我们考虑建立或引进精深(jīngshēn)加工(jiāgōng)企业，进一步延长产业链，提升价值链，告别单纯‘卖菜’的现状。”谭盼说。

集聚下辖乡村资源，在县域与乡村间牵线搭桥，冷水镇逐渐促成(cùchéng)莼菜等产业的互联互通。在摸索过程中，冷水镇既受助，也自助——研判自身发展优势(yōushì)，因地制宜走好(hǎo)自己的路，同时通盘考量(kǎoliáng)区域格局，让小城镇真正强起来。

收入的(de)提高，让唐洪轩夫妻俩的生活方式也发生变化——到县城逛逛的同时，秦大明(dàmíng)还会网购。

“我们种的莼菜(chúncài)卖到了五湖四海，在家里又(yòu)能买到五湖四海的商品，真是太方便了。”秦大明说。

在农闲时，唐洪轩和秦大明(dàmíng)还会去镇上务工，算下来(suànxiàlái)，夫妻俩一天能收入约500元。

城乡融合发展找到新引擎(yǐnqíng)

唐洪轩的致富密码，并不止于(yú)莼菜与务工。

进入夏季，“唐家小院”的生意(shēngyì)逐渐红火起来，都是来云中花都等景区游玩和到冷水镇避暑的游客(yóukè)。

这天中午，唐洪轩刚(gāng)从(cóng)莼美农业公司回来，就被秦大明叫到厨房帮忙，家里好几桌客人正等着用餐。

2015年(nián)，云中花都景区落地冷水镇，带动周边农家乐、民宿的兴起和(hé)发展。

2016年，在冷水镇党委、政府和村(cūn)“两委”的帮助下，唐洪轩按照农家乐的标准，建起了新房(xīnfáng)。2017年，“唐家小院”农家乐正式(zhèngshì)营业。

乡村发展农业，但并非止于农业。与石柱县黄水镇接壤的冷水镇，其自然资源禀赋与黄水镇类似，借鉴黄水国家级旅游(lǚyóu)度假区的经验，冷水镇提出建设(jiànshè)“冷水国际(guójì)康养旅游度假区”。

这是(zhèshì)冷水镇未来发展的建设重点，也是其(qí)推进城乡融合发展的新引擎。

“我看好冷水镇的资源禀赋和交通(jiāotōng)优势。”重庆市云中花都生态农业有限责任公司负责人王礼华表示，冷水镇气候宜人、青山碧水，是(shì)避暑(bìshǔ)游玩的好去处。

随着云中花都、天山滑雪场等景区开始运营，“唐家小院”的生意愈发红火，现在基本(jīběn)每周都有游客入住，旺季时(shí)更是整季满客。

人本(běn)纽带，链接城乡。游客(yóukè)的流动与创造，使冷水镇与各大城市的供需有效对接，资源被充分利用。

“冷水镇(zhèn)处于高铁黄水站至黄水镇的必经之地，交通区位(qūwèi)优势明显。下一步，有关部门将规划几条公路，进一步扩大交通优势。”冷水镇副镇长陈益明说(míngshuō)。

中午，“唐家小院”内，几桌游客已经(yǐjīng)用餐(yòngcān)完毕，准备前往云中花都景区游玩。

一名来自重庆中心城区的游客(yóukè)第一次品尝到莼菜制作的菜品，转头购买了几份带回家，“唐家小院”的收款提示音(tíshìyīn)随即响起——“微信到账246元(yuán)”，这又是当地的一份旅游收入。

如今，冷水镇正建立八龙河源康养旅游度假区、太平玉龙乡村振兴产业发展(fāzhǎn)示范带、天河生态(shēngtài)民俗旅游增长极“一区一带一极”模式，完善莼菜、黄连等(děng)产业链(chǎnyèliàn)；在康养旅游方面积极引进社会资本，实施高端民宿(mínsù)建设，带动盘活闲置农房；建立冷水镇人才信息库，吸引专家人才等落户冷水镇，助力冷水镇未来发展。

在“强镇带村(dàicūn)”的道路上，冷水镇正大步前行。

在石柱县冷水镇看见小城镇的变化、倾听干部群众的讲述，才深知(shēnzhī)“强镇带村”意味着什么(shénme)。

意味着聚合乡村(xiāngcūn)资源，为乡村发展提供助力；意味着妥善处理与县城之间的(de)关系，架好县城与乡村的桥梁，使人、地、钱能够顺畅(shùnchàng)流通；意味着不断加强的基础设施建设、日益完善(rìyìwánshàn)的产业链和越来越多的幸福笑容……

就康养旅游而言，在冷水镇，游客的(de)(de)流动为冷水镇增加社会效益、经济效益的同时，也会倒逼(dàobī)其加快基础设施建设。小民宿作为(zuòwéi)康养旅游必不可少的基础单品，已经逐渐成为促农增收、乡村振兴的大(dà)产业，和唐洪轩一样，由此搭上致富快车的村民不计其数(bùjìqíshù)。数据显示，目前重庆民宿总量达1.2万家，其中乡村民宿占比60％，直接从业人数4万余人。

作为“强镇带村”的主阵地，连城接村的大通道，冷水镇通过农业和康养旅游产业让(ràng)乡村资源真正走进县城(xiànchéng)、走出(zǒuchū)县城，为重庆城乡融合发展留下小城镇浓墨重彩的一笔，也(yě)为其他小城镇提供了“强镇带村”的实践样本。